Tag: 13. Juni 2010

  • haute cuisine im ländlichen Raum

    >des crepes avec d’asperge et sauce hollandaise á la Eschelbach< Das mit dem Aufschlagen der Sauce über dem Wasserbad hält die Köchin auch nach Rückfrage  für überflüssig und auch die Farbe des Spargels ist eher von sekundärer Bedeutung. Zudem wird bei der Zubereitung des Gemüses auf eine möglichst lange Garzeit geachtet. In der Katergorie „Em […]

  • Gruppetto

    Das war er also der 3. Hohenloher Konkret, 1. Versuch 2010. Begonnen hatte alles mit viel Zuversicht und den üblichen Understatements. Natürlich hatte keiner genügend Trainingskilometer in den Beinen, hatte eben mal ein Formtief überwunden oder mußte sich wegen einer abklingenden Erkältung noch etwas zurückhalten. Klar Mann, das ist immer so. Dann geht es doch […]

  • Vor dem Spiel ist nach dem Spiel…

    … oder andersrum??!! Verstanden hab ich diesen Satz so oder so noch nie. Wir haben unser erstes Fussball WM Wochenende im Hohenlohischen verbracht mit allem was man für die WM braucht: die richtige Klamotte (Inge, siehst du das???!!), die richtige Location (einmal Biergarten, einmal die heimische Grillstation), kühles Bier und natürlich was zu Essen – […]