-
Frankforder Grie Soß
Gestern gab es bei uns „Frankfurter Grüne Soße“ – eines unserer absoluten Lieblingsgerichte im Frühling. Immer mit neuen Kartoffeln – und diesmal noch mit Spargel und einem Kalbsfilet als Begleiter 😉 Sehr lecker, allerdings fanden wir die Variante vom Samstag besser. Das kann mal wieder nur an der 7-Kräuter-Zusammensetzung liegen. Also hier im Schwabenländle sieht […]
-
Kulinarische Rätsel
Ich komme ja nicht aus dem Frischeparadies Stuttgart raus, ohne mindestens ein mir unbekanntes „Lebensmittel“ zu kaufen. (Ira, waren wir da jetzt eigentlich schon mal zusammen drin?! Anscheinend kaufen da ja die Sterneköche und solche, die es werden wollen, ein.) Heute sind es vier (!) – nur das Wasabipulver kenne ich bereits, aber es macht […]
-
Slow Food
Am Wochende war die Slowfood Messe in Stuttgart und wir waren auch wieder mit von der Partie. Ira, Oliver und Conny sind zu Besuch gekommen und schließlich haben wir uns noch mit Sora, Stephan, Kim, Thomas und Heinrich verabredet. Also ein richtiger Ausflug! Es ist natürlich unmöglich, hier gemeinsam zu Zehnt durchzuschlendern, doch wir haben […]
-
Der beste Apfelkuchen der Welt
Es wird Zeit dass ich hier mal das Rezept von Michels legendärem Apfelkuchen poste. (Ira wird jetzt vermutlich verdutzt auf dem Bild suchen … nach der Apfeltarte, gell? Nun, es gibt mittlerweile einen neuen Favoriten, den du noch nicht kennengelernt hast!) Anlass war Liddas Geburtstag, das bedeutet wir sind mal wieder nach Hohenlohe gedüst! Wir […]
-
Einpakkkke bitäää!!
Der kulinarische Höhenpunkt unseres Osterwochenendes in Öhringen! Allerdings nur in Größe „klein“, denn wir kamen gradewegs vom Café Nussknacker, wo wir mit Manne, Harry und Ingrid unseren Spaziergang abgeschlossen haben. Aufs Einpakkkke haben wir verzichtet, aber die Frage kam tatsächlich, Andi! Michel hat sich den Bauch vollgeschlagen mit Schwärzwälder Kirschtorte, Quarktasche und heisser, weißer Schokolade […]
-
WWW – Weck, Worscht un Woi
Wir waren dieses Wochenende im „Land der 1000 Hügel“. Nein, nicht bei den Hobbits in Neuseeland, sondern in Rheinhessen bei unseren Freunden Esther, Bleike & kids. Das war ein sehr entspanntes, schönes Wochenende, gewürzt mit einer ersten Brise Frühlingsduft! Natürlich haben wir auch etwas lokale Spezialitäten probiert wie Handkäs mit Musik, Spundekäs, Fleischwurst oder Presswurst. […]
-
Happy Birthday, Fish ´n Chips!
Die Fish ´n Chips werden 150 Jahre alt*! Mensch, da werden doch wieder Erinnerungen an Neuseeland wach und ich musste gleich unsere Lieblings-Fish-and-Chips-Bude in Takaka posten. Übrigens: mit einer Portion schluckt man anscheinend 1000 Kalorien runter. Schluck! Für alle die es nachkochen wollen, hier ein Rezept von Jamie Oliver. * Was ich lustig finde: Es […]
-
Jaja, die Banater
Letztes Wochenende entdeckt in Öhringen! Michel und ich sind mit quietschenden Reifen umgedreht, damit wir diesen Vertreter der Banater Schwaben in seinem fahrenden Wägelchen vor die Linse zu bekommen. Die Banater Schwaben sind einfach global, gelle? Der Verkäufer war aber so dermaßen unfreundlich (oder einfach nur wortkarg?? Vielleicht hat er ja mein Pseudo-Hohenlohisch nicht verstanden….), […]
-
Der erste Frühlingsbote
Yeah! Wir haben den 1. März. Die Simonettis sind aus ihrem schnuckeligen Bergdorf in Italien herunter gestiegen und zurück gekehrt – nach Öhringen. Egal ob es nun schneit oder nicht: nun ist es definitiv: Der Frühling ist da!! (Naja, zumindest laut Kalender…) Allerdings müssen Michel und ich bis zum Ende der Fastenzeit einen großen Bogen […]
-
Kitchen Stories
Es kann ja nicht nur Fisch geben! Der Fischkonsum hat sich eh im Hause Haase dramatisch reduziert. Nun ja, zum einen sind wir jetzt natürlich super verwöhnt von sooo derart frischem Frisch, dass er selbst nach dem Filetieren noch zuckt (siehe Lemon shark Story)! Und darüber hinaus kriegt Michel einfach zu traurige Augen, wenn man […]